Higienização para hotéis, pousadas e motéis

O que está realmente em jogo

Em hotelaria, limpeza não é um item de custo interno: é parte do produto que o hóspede compra e, hoje, do que ele publica. Cheiro no corredor, box com mofo no rejunte, piso sem brilho na recepção e toalha encardida aparecem na avaliação on-line com nome e nota — e a avaliação é o que enche o hotel no mês seguinte.

Do outro lado do balcão, a conta é implacável: existe um tempo de arrumação por apartamento, e ele não pode crescer. Protocolo bonito que estoura esse tempo não é seguido. E como a rotatividade na governança é alta, qualquer sistema que dependa de o funcionário "saber o ponto" da diluição vai entregar resultado diferente a cada troca de equipe.

É por isso que, aqui, padronização vale mais que potência. Um produto excelente aplicado a olho por três camareiras diferentes produz três hotéis diferentes.

O que a norma exige de você

O café da manhã, o restaurante e a copa do hotel são serviços de alimentação e seguem a RDC nº 216/2004 da ANVISA, que exige procedimento escrito de higienização de instalações, equipamentos e utensílios, com frequência definida e responsável identificado. É o ponto do hotel que a vigilância sanitária visita primeiro.

Nas demais áreas não há norma equivalente, mas há duas exigências práticas que funcionam como tal: produto saneante regularizado, que a linha que distribuímos tem junto à ANVISA, e procedimento que sobreviva à troca de equipe. O POP que escrevemos com a governanta serve aos dois casos.

O sistema, frente por frente

Um hotel tem, dentro do mesmo prédio, cinco operações de limpeza diferentes. Tratar tudo com um limpador multiuso é o erro mais caro e mais comum. Esta é a estrutura que dimensionamos, com as linhas Ecomaster que trabalhamos:

As características e finalidades acima são as declaradas pelo fabricante. Quais produtos entram na sua operação, em que diluição e com qual frequência depende do levantamento — número de apartamentos, tipo de piso, se há lavanderia própria e qual o tempo de arrumação praticado.

Cada produto citado acima tem foto e descrição do fabricante na página da linha: Linha Universal Care, Linha Laundry Care e Linha Floor Care. A higiene das mãos está na Linha Personal Care.

Piso tratado: onde o hotel economiza sem perceber

Piso de área comum sem tratamento absorve sujeira, exige mais produto, mais água e mais tempo de máquina todo dia — e desgasta mais rápido. Impermeabilizado, ele ganha uma barreira que faz a sujeira ficar na superfície, o que encurta a limpeza diária e devolve o brilho que a recepção precisa ter.

O detalhe que quase sempre passa: a manutenção do piso tratado exige detergente neutro próprio. Limpar camada acrílica com alcalino comum remove o tratamento aos poucos, e o hotel conclui que "impermeabilização não dura". Dura — desde que a rotina diária não a ataque.

Easy 2 Dose: a dosagem sai da mão do operador

Este é o ponto em que hotelaria se separa dos outros mercados que atendemos. Na indústria, a dosagem é feita pelo equipamento de circulação do CIP. Na lavanderia, por dosador eletrônico acoplado à lavadora. No hotel não existe máquina no meio do caminho: existe um carrinho, um balde e uma pessoa que talvez esteja no segundo dia de trabalho.

O Easy 2 Dose resolve isso trazendo o dosador incorporado à própria embalagem, com a diluição definida de fábrica. Não há copo medidor, não há "uma tampa e meia", não há ajuste a olho. A pessoa aciona e sai a solução certa — no primeiro dia e no centésimo, com a camareira experiente e com a que entrou ontem.

Na prática, isso ataca os dois problemas estruturais da governança de uma vez: o consumo, que deixa de variar conforme quem está na escala, e a padronização do resultado entre andares e turnos. Como os produtos são superconcentrados e eficientes mesmo em alta diluição, a mesma embalagem rende mais — o que reduz peso de estoque, frequência de entrega e descarte.

No sistema desta página vêm no Easy 2 Dose: Master OxyQuat e Master Oxy AC Multi (limpeza e desinfecção do apartamento em uma etapa), Master Bac Ultra (desinfecção de ambientes), Master Peroxy Facility (banheiro, box e mofo), Master Floor UHS (manutenção diária de piso tratado) e Master Pot Cleaner (louça manual na copa). Nas demais frentes trabalhamos centrais de diluição, que cumprem a mesma função onde o volume justifica.

Como implantamos

1. Diagnóstico na operação. Visitamos o hotel antes de indicar produto. Levantamos número e tipo de apartamento, tempo de arrumação praticado, tipo de piso das áreas comuns, se há lavanderia e cozinha próprias, e o que hoje gera retrabalho ou reclamação.
2. Sistema dimensionado. Definimos a linha por frente, a diluição, o equipamento de aplicação e o carrinho de governança montado — com o que a camareira leva, e só isso.
3. POP e treinamento. Escrevemos o procedimento junto com a governanta e treinamos a equipe. Como a rotatividade é alta, deixamos o material em formato que serve para treinar quem entrar depois.
4. Acompanhamento. Revisão periódica de consumo, de resultado e do procedimento sempre que mudar produto, equipe, piso ou equipamento.

Perguntas frequentes